のげのり

寒い冬に長崎海岸から名洗海岸にかけて収穫できる
「のげのり」という海藻を良く乾燥させたものです。
吸い物や味噌汁などに入れて食べると
のげのり独特の歯ごたえと磯の香りが口中に広がります。